Солигорская птицефабрика скоро начнет продавать голубые и зелёные яйца, которые несут куры пород араукана и амераукана. Продукт обещает стать хитом среди тех, кто устал от скучной классики и хочет добавить красок даже в обычную яичницу.
Почему яйца цветные и безопасны ли они
Никакой химии и красителей здесь нет. Цвет скорлупы заложен генетически: у кур этих пород в организме вырабатывается особый пигмент ооцианин. Он окрашивает скорлупу ещё внутри курицы, поэтому цвет не смывается и не выцветает при варке. Вкус и состав ничем не отличаются от обычных белых или коричневых яиц, так что бояться сюрпризов не стоит.
Голубое яйцо — это не ГМО и не фотошоп, а просто генетическая фишка кур, которую наконец-то вывели в промышленный масштаб.
persik.by
Для тех, кто следит за новинками белорусского общепита, это уже не первый приятный сюрприз. Недавно мы писали про новое школьное питание с вендингами и салом, где тоже делают ставку на разнообразие. А если вы фанат яичных блюд, то наверняка оцените и сырки «ТОП» с малиной и черникой от «Савушкина» — там тоже цвет решает.
читать по теме
Когда появятся в магазинах и сколько будут стоить
Точная дата старта продаж пока не объявлена, но на фабрике уверяют, что процесс запущен. Цена будет выше обычных яиц, но не космической: производитель ориентируется на массового покупателя, а не на премиум-сегмент. Ожидается, что упаковка обойдётся в районе 3–4 рублей, что вполне подъёмно для эксперимента.
- Породы кур: араукана и амераукана;
- Цвет скорлупы: голубой, зелёный, оливковый;
- Вкус и состав: идентичны обычным яйцам;
- Ориентировочная цена: 3–4 рубля за десяток;
- Старт продаж: уточняется, но производство уже идёт.
