В Минске закрылась бургерная «Стейк & Бургер» от российского мясного гиганта «Мираторг». Заведение на шестом этаже Galleria Minsk проработало около года, а в конце марта его пытались продать за 163 тысячи рублей. Сейчас на месте бывшей бургерной — объявление о скором открытии нового заведения. Разбираемся, почему премиум-сеть не прижилась в белорусской столице.
Что за бренд «Стейк & Бургер»
«Мираторг» — крупнейший производитель мяса в России, основан в 1995 году. Компания владеет фермами, перерабатывающими заводами и сетью ресторанов. Бренд «Стейк & Бургер» позиционирует себя как премиум-сеть с бургерами из собственного мяса.
В России сеть продолжает работать в Москве, Калининграде, Белгороде и других городах. Но в Минске эксперимент завершился: бургерная на шестом этаже Galleria Minsk закрыла двери.
- Владелец — российская компания «Мираторг»
- Место — ТРЦ Galleria Minsk, шестой этаж
- Срок работы — около 1 года
- Цена продажи бизнеса — 163 тысячи рублей (~$55 000)
- Статус — закрыто, на месте объявление о новом арендаторе
читать по теме
Почему не получилось
Точные причины закрытия не называются. Но есть несколько версий. Первая — высокая аренда в престижном ТРЦ. Вторая — конкуренция: в Минске десятки бургерных, от сетевых до авторских. Третья — ценовая политика: премиум-сегмент в кризис сужается.
Когда российский бренд заходит на белорусский рынок — успех зависит не только от качества мяса, но и от понимания локальных привычек
persik.by
В конце марта бизнес пытались продать. В объявлении просили 163 тысячи рублей — сумма, которая примерно соответствует 55 тысячам долларов. Сейчас это предложение исчезло: видимо, покупатель нашёлся или арендодатель решил сдать помещение другому концепту.
Что будет на этом месте
Сейчас на месте бывшей бургерной висит объявление от Galleria Minsk: «Здесь скоро откроется другое заведение». Детали не раскрывают. Возможно, это будет кафе другой кухни, кофейня или новый фуд-корнер.
Galleria Minsk — один из крупнейших торгово-развлекательных центров столицы. Расположен в центре города, привлекает туристов и местных жителей. Аренда здесь дорогая, но и трафик высокий. Для ресторана это шанс, но и риск: не выдержал конкуренции — быстро освободил место.
А что в России
В России сеть «Стейк & Бургер» продолжает работать. Заведения есть в Москве, Калининграде, Белгороде и других городах. Бренд делает ставку на качество мяса и премиум-позиционирование.
В Минске у белорусов свой взгляд на бургеры: кто-то любит классику, кто-то ищет авторские рецепты, кто-то выбирает по цене. Закрылась одна точка — откроется другая. Рынок общепита живой, и место у воды всегда найдётся тому, кто предложит гостям то, чего они ждут.
