Грибы из-за своих биологических особенностей хорошо поглощают цезий-137 и накапливают радионуклиды интенсивнее других лесных растений. Количество цезия-137 в грибах всегда выше, чем в почве, на которой они растут. По способности накапливать радионуклиды грибы делятся на четыре группы.
Грибы: от слабых накопителей до рекордсменов
- Слабые накопители: опята, дождевики жемчужные, шампиньоны, строчки обыкновенные;
- Средние: сыроежки, бабки, лисички, боровики, подосиновики;
- Сильные: грузди, рыжики, волнушки, зелёнки;
- Максимальные: польские грибы, свинушки, маслята, моховики.
В шляпках грибов концентрация радионуклидов обычно в 1,5–2 раза выше, чем в ножках. Особенно это характерно для боровиков, бабок, подосиновиков и польских грибов. Выраженной разницы между молодыми и старыми грибами по количеству цезия-137 нет, но рекомендуется собирать молодые — в старых могут накапливаться токсические вещества.
Ягоды: где больше всего цезия
Среди дикорастущих ягод способность накапливать цезий-137 увеличивается в такой последовательности:
- калина;
- рябина;
- земляника;
- ежевика;
- малина;
- брусника;
- голубика.
Больше всего радионуклидов накапливают клюква и черника. При одинаковых условиях роста черника может накапливать цезий-137 в 2–3 раза больше, чем малина и земляника.
Клюква, черника и польские грибы — лидеры по накоплению цезия-137. Малина и земляника в разы безопаснее.
persik.by
Если собираетесь в лес, у нас есть материал про самые грибные места Минской области и топ-3 черничных места региона. А еще — история о мужчине, который умер после салата с корнем веха ядовитого.
