Новый год уже за плечами, но без оливье, шубы и домашнего майонеза праздник будто неполный. Эти салаты — символ советского застолья и настоящая гастрономическая ностальгия. Даже если вы их давно не готовили, самое время вспомнить.
Классика оливье
Главный герой любого новогоднего стола — салат оливье. Картошка, морковь, яйца, колбаса или курица, солёные огурцы и майонез — всё просто, но вкусно до безумия. Можно добавить яблоко или горошек для классического совка-флёра.
Селедка под шубой
Ещё один символ праздника — селедка под шубой. Слоёный салат из свёклы, картошки, моркови, яиц и майонеза с кусочками селёдки. Ярко, красиво и очень сытно. Вкус детства, который помнится всю жизнь.
Домашний майонез
Чтобы салаты заиграли вкусом, стоит сделать майонез своими руками. Масло, яйцо, горчица и щепотка соли — несколько минут миксера, и соус готов. Советский лайфхак: майонез держится дольше, если добавить немного лимонного сока.
читать по теме
Экзотика и крабовый салат
Советский экзотик — ананас, кукуруза, колбаса. Немного странно для наших дней, но в духе того времени. А крабовый салат с кукурузой и майонезом остаётся любимым на праздничном столе и сегодня.
Почему мы это любим
Эти салаты — не просто еда. Это воспоминания, уют, запахи праздника. Даже если Новый год прошёл, их можно готовить в любой день, чтобы поднять настроение и вспомнить детство.
Новый год прошёл, а классика советской кухни всегда остаётся на столе и в памяти.
persik.by
